Il retailer propone in alcuni punti vendita della propria rete la carne di Mora Romagnola, razza suina autoctona che l’azienda del gruppo alimentare ravennate ha recuperato, nell’ambito di un progetto di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche di Romagna. Un “assaggio” dei prodotti realizzati con questa prelibatezza sarà possibile oggi, giovedì 27 novembre, in occasione dell’apertura del nuovo negozio Conad Cofra di Brisighella.
In occasione dell’inaugurazione l’area parcheggio del punto di vendita ospiterà uno spazio espositivo dedicato a Officine Gastronomiche Spadoni. La società dell’omonimo Gruppo Alimentare ravvenate, nata con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche della Romagna, proporrà una serie di degustazioni a base di taglieri di salumi e panini.
Sarà quindi l’occasione per gustare i salumi realizzati con la carne dei suini di Mora Romagnola. Officine Gastronomiche Spadoni ha puntato sulla riscoperta e valorizzazione di questa razza autoctona del territorio, patrimonio della suinicoltura nazionale che rischiava l’estinzione, investendo su una fattoria modello di 90 ettari a Zattaglia di Brisighella. Un allevamento semibrado che garantisce il completo benessere di oltre 600 capi e quindi una produzione di carni di elevata qualità. Da questo progetto di filiera corta, integrata e praticamente a km zero, nascono le carni fresche, i salumi e i ragù lavorati e prodotti nello stabilimento gastronomico di Pontenono di Brisighella.
E si deve proprio dalla condivisione dei valori alla base dell’iniziativa di Officine Gastronomiche Spadoni e dalla volontà di arricchire l’offerta con un prodotto artigianale davvero ‘nobile’, la decisione di CIA-Commercianti Indipendenti Associati – cooperativa associata al Conad con oltre 200 punti di vendita tra Romagna, Marche, Friulveneto e provincia di Ferrara – di inserire nel proprio assortimento le carni di Mora Romagnola. CIA valorizza così la propria category carne fresca con un prodotto locale di assoluta eccellenza, che potrà essere conosciuto e gustato da un ampio target di consumatori. I macellai dei punti di vendita, dal canto loro, contribuiranno a questo obiettivo proponendo ricette e consigli sul migliore utilizzo del prodotto.
“Siamo convinti che il connubio prodotti tipici-grande distribuzione – afferma Paolo Piazzi, direttore commerciale del Gruppo Alimentare Spadoni – contribuisca ad accrescere la cultura gastronomica dei consumatori, facendogli riscoprire alcuni veri tesori della tradizione locale: prodotti frutto di una filiera corta presidiata sin dall’origine da personale qualificato. E quindi sicuri ed eccellenti sotto ogni profilo. La partnership con CIA rappresenta, in questo senso, una case history pilota: ci sono tutte le premesse perché si trasformi in un successo”.
Il retailer propone in alcuni punti vendita della propria rete la carne di Mora Romagnola, razza suina autoctona che l’azienda del gruppo alimentare ravennate ha recuperato, nell’ambito di un progetto di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche di Romagna. Un “assaggio” dei prodotti realizzati con questa prelibatezza sarà possibile oggi, giovedì 27 novembre, in occasione dell’apertura del nuovo negozio Conad Cofra di Brisighella.
In occasione dell’inaugurazione l’area parcheggio del punto di vendita ospiterà uno spazio espositivo dedicato a Officine Gastronomiche Spadoni. La società dell’omonimo Gruppo Alimentare ravvenate, nata con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche della Romagna, proporrà una serie di degustazioni a base di taglieri di salumi e panini.
Sarà quindi l’occasione per gustare i salumi realizzati con la carne dei suini di Mora Romagnola. Officine Gastronomiche Spadoni ha puntato sulla riscoperta e valorizzazione di questa razza autoctona del territorio, patrimonio della suinicoltura nazionale che rischiava l’estinzione, investendo su una fattoria modello di 90 ettari a Zattaglia di Brisighella. Un allevamento semibrado che garantisce il completo benessere di oltre 600 capi e quindi una produzione di carni di elevata qualità. Da questo progetto di filiera corta, integrata e praticamente a km zero, nascono le carni fresche, i salumi e i ragù lavorati e prodotti nello stabilimento gastronomico di Pontenono di Brisighella.
E si deve proprio dalla condivisione dei valori alla base dell’iniziativa di Officine Gastronomiche Spadoni e dalla volontà di arricchire l’offerta con un prodotto artigianale davvero ‘nobile’, la decisione di CIA-Commercianti Indipendenti Associati – cooperativa associata al Conad con oltre 200 punti di vendita tra Romagna, Marche, Friulveneto e provincia di Ferrara – di inserire nel proprio assortimento le carni di Mora Romagnola. CIA valorizza così la propria category carne fresca con un prodotto locale di assoluta eccellenza, che potrà essere conosciuto e gustato da un ampio target di consumatori. I macellai dei punti di vendita, dal canto loro, contribuiranno a questo obiettivo proponendo ricette e consigli sul migliore utilizzo del prodotto.
“Siamo convinti che il connubio prodotti tipici-grande distribuzione – afferma Paolo Piazzi, direttore commerciale del Gruppo Alimentare Spadoni – contribuisca ad accrescere la cultura gastronomica dei consumatori, facendogli riscoprire alcuni veri tesori della tradizione locale: prodotti frutto di una filiera corta presidiata sin dall’origine da personale qualificato. E quindi sicuri ed eccellenti sotto ogni profilo. La partnership con CIA rappresenta, in questo senso, una case history pilota: ci sono tutte le premesse perché si trasformi in un successo”.