Ha coinvolto l’Istituto di Istruzione Superiore “Pellegrino Artusi” di Forlimpopoli la nuova tappa del “tour” programmato da Fedagri/Confcooperative Emilia Romagna nelle scuole della regione per far conoscere le specialità enogastronomiche che contraddistinguono questo territorio in tutto il mondo.
L’insolita lezione – organizzata in collaborazione con Fedagri/Confcooperative Forlì Cesena – ha sottolineato l’importanza del mondo cooperativo all’interno del tessuto produttivo regionale, dove la forma d’impresa cooperativa svolge un ruolo da vera protagonista.
Daniele De Leo, esperto in comunicazione agroalimentare con particolare attenzione alle tipicità territoriali (DOP e IGP), ha sollecitato gli studenti conducendo l’incontro in maniera interattiva. A tutti gli studenti è stata poi distribuita la guida “Emilia Romagna – Il Gusto della Cooperazione”, che rappresenta il testo base delle lezioni.
Alla realizzazione della lezione hanno contribuito due cooperative molto importanti per il territorio forlivese, rappresentate dai rispettivi direttori: la Centrale del Latte di Cesena, che opera per valorizzare il latte conferito dai propri soci allevatori e per garantire ai consumatori la più autentica qualità e genuinità dei propri prodotti; e la Cantina di Forlì Predappio, fondata nel 1908, che rappresenta un punto di riferimento per i viticoltori locali, esaltando i principali vitigni del territorio.
Il direttore di Irecoop Forlì-Cesena Francesco Pace, ha poi spiegato il ruolo dell’enete formativo di Confcooperative e il fine di realizzare interventi formativi di ricerca, promozione e sviluppo di sistemi di imprese.
In chiusura, Davide Pieri di Fedagri/Confcooperative Emilia Romagna e Domenico Zauli di Fedagri/Confcooperative Forlì-Cesena, hanno sottolineato l’importanza ed i valori distintivi delle realtà cooperative.