Sono circa 1000 i pasti che vengono somministrati, ogni giorno, dal centro cottura Rirò di Imola: “Di questi – sottolinea Sante Pezzi, responsabile produzione Gemos – circa 700 vengono serviti al ristorante self-service mentre i restanti vengono distribuiti ad alcune mense scolastiche del territorio imolese e ad altre aziende di Imola per un totale di 80 imprese convenzionate.”
Il centro cottura Rirò di Imola nasce nel 1989 come diversificazione delle attività dell’azienda Tazzari e viene presa in gestione da Gemos nel 2007: “Abbiamo cercato di consolidare ed estendere l’attività ad altre realtà – continua Pezzi -. Oggi questo centro è un punto di riferimento per la città di Imola e dà lavoro a 23 persone di cui 19 soci lavoratori.”
Di queste 23 persone occupate ben 4 sono state assunte dopo la ristrutturazione del centro cottura e del ristorante avvenuta nel corso del 2013: “Abbiamo ristrutturato 3000 mq nella parte esterna e 1200 mq ai struttura per un investimento complessivo di oltre 1 milione di euro – racconta il responsabile -. I rinnovati locali, inaugurati lo scorso maggio, ci hanno permesso di inserire due forni per la pizza e migliorare la cottura a vista.”
Il tutto in un ambiente più confortevole, organizzato e sostenibile: “Oltre all’adeguamento delle attrezzature alle normative vigenti – continua Pezzi – abbiamo realizzato interventi rivolti alla massimizzazione del confort per i clienti e per i lavoratori nonché installato nuovi impianti per il risparmio energetico come i pannelli solari termici per l’acqua calda e un sistema di riscaldamento tramite pompe di calore.”
Al Rirò di Imola si si possono trovare decine di piatti diversi, tra cui anche la pizza, e usufruire di prezzi scontati con l’acquisto di un pasto completo con menù fisso o con la nuova formula “piatto unico”.
Il ristorante self-service Rirò è a Imola in via Selice 42/D. Per informazioni: www.gemos.it, 0542 641978.