«Abbiamo scelto questo evento concreto e al tempo stesso simbolico di solidarietà e rinascita – sottolinea il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai – per rivolgere il nostro “grazie” a quanti si sono mobilitati in una autentica gara di solidarietà per i caseifici colpiti dal doppio sisma del 20 e 29 maggio, proponendo a nostra volta un simbolo della volontà di ricostruzione che ha unito produttori, caseifici, consumatori, volontari, associazioni, istituzioni e imprese».
Proprio per questo, nello spazio espositivo del Consorzio, insieme a tanti “grazie” saranno presenti alcune forme uscite indenni dalla caduta delle scalere dei 37 caseifici che tra Bologna, Modena, Reggio Emilia e Mantova hanno registrato danni per circa 110 milioni di euro.
A fianco di quelle che Alai definisce “segni di rinascita possibile proprio grazie alla solidarietà”,  vi saranno alcuni testi esplicativi relativi ai danni subiti dal mondo del Parmigiano-Reggiano (oltre 600.000 forme rovinate a terra, 37 caseifici e 600 allevamenti colpiti), alle iniziative di solidarietà messe in atto da tutti i caseifici (il contributo straordinario deliberato a luglio, tra questi), e a quelle legate all’iniziativa “1 euro/kg per rinascere”  promossa dal Consorzio con l’adesione di tanti caseifici e di catene quali Coop Italia, Auchan, Realco-Sigma, Unes e McDonald’s.
Ai visitatori sarà proposto anche il taglio della forma con il tradizionale sistema a coltello e uno spazio dedicato alla firma di forme di Parmigiano-Reggiano, con relativo scatto fotografico “a ricordo di un evento – sottolinea il presidente del Consorzio – che rende onore ai promotori, agli organizzatori e alla loro sensibilità”.
«Insieme a loro e alle decine di migliaia di partecipanti al grande concerto – conclude Alai – saremo al Campovolo per ricordare innanzitutto le vittime del terremoto, le persone, le famiglie e le imprese colpite».