Casa Artusi, punto di riferimento internazionale per la diffusione della cultura gastronomica italiana e tra i promotori della candidatura che ha portato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale UNESCO, consolida così il proprio ruolo di piattaforma di marketing territoriale e culturale. L’accordo si inserisce inoltre nel solco delle attività sviluppate in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna, con cui Casa Artusi ha attivo un Protocollo d’Intesa per progetti di promozione del territorio.

Caviro – la più grande cantina d’Italia e modello riconosciuto a livello internazionale di economia circolare – porta in questa partnership la forza di una filiera che coinvolge oltre 11.500 viticoltori e una presenza consolidata in 90 Paesi. Il Gruppo rappresenta un’eccellenza del sistema agroalimentare italiano, capace di coniugare produzione, innovazione e sostenibilità attraverso un modello virtuoso “dalla vigna alla vigna”.

“Prosegue il nostro impegno – dichiara Andrea Segrè, presidente di Casa Artusi – per la diffusione della cucina italiana e dell’opera di Pellegrino Artusi nel mondo. Per farlo abbiamo individuato dei partner strategici, come Caviro che condividono con noi il valore culturale di Artusi per la Romagna e per il mondo”.

La collaborazione si svilupperà nel segno di attività ed eventi congiunti, anche sul piano della comunicazione, con campagne dedicate, contenuti editoriali e servizi finalizzati a raccontare i valori condivisi delle due realtà: cultura gastronomica, sostenibilità, identità territoriale e promozione internazionale della cucina italiana.

“Siamo orgogliosi di questa partnership con Casa Artusi, un’unione naturale tra due realtà che raccontano le eccellenze dell’Emilia-Romagna – aggiunge Carlo Dalmonte, presidente di Caviro -. Il vino è un alimento fondamentale della dieta mediterranea e un pilastro della cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio UNESCO. Trova la sua massima espressione proprio nella convivialità e nell’incontro con il cibo, arricchendo la nostra tradizione gastronomica. Come Caviro, siamo in prima linea per difendere questo patrimonio culturale e una filiera che è parte integrante della nostra storia e dell’economia regionale.”

L’intesa prevede anche vantaggi reciproci e strumenti concreti di attivazione: dalla distribuzione di materiali e benefit per clienti e stakeholder, a condizioni agevolate per l’utilizzo dei servizi di Casa Artusi, fino alla partecipazione della Fondazione a eventi fieristici e corporate organizzati da Caviro.

Questa partnership rappresenta un’alleanza strategica tra due realtà profondamente radicate nel territorio ma con una visione internazionale, unite dall’obiettivo di promuovere un modello di sviluppo sostenibile fondato sulla qualità, sulla cultura e sull’identità italiana.

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I concorsi di quest’anno hanno coinvolto le scuole del territorio con due proposte distinte.

“Un mondo di colori a tavola”, rivolto alle scuole primarie del Comune di Faenza e dell’Unione della Romagna Faentina, ha invitato i bambini a esprimere la propria creatività attraverso la decorazione delle tovagliette destinate al food truck della Spiaggia dei Valori, contribuendo a rendere ancora più accogliente e vivace uno spazio pensato per tutti.

“Un mare di voci… oltre le parole”, dedicato alle scuole secondarie di primo grado, ha invece proposto la realizzazione di prodotti multimediali – audio, video o videoclip – capaci di interpretare in modo creativo il tema della famiglia, intesa come valore che unisce, accoglie e fa crescere insieme.

L’iniziativa ha registrato una partecipazione significativa:

• 113 classi coinvolte
• 21 scuole partecipanti
• 2.309 bambini e ragazzi coinvolti nei concorsi

La giornata del 17 aprile vedrà la presenza di circa 1.000 tra bambini e ragazzi, appartenenti a 52 classi di 15 scuole, che si ritroveranno in piazza per vivere insieme un momento di incontro e condivisione. La mattinata si aprirà con l’accoglienza delle classi e proseguirà con un momento di intrattenimento collettivo, fino ad arrivare alla premiazione finale delle classi vincitrici.

Tra i momenti più attesi, la partecipazione della Rulli Frulli, realtà musicale inclusiva di rilievo nazionale, che porterà in piazza un’esperienza coinvolgente capace di unire ritmo, partecipazione e inclusione. Una collaborazione che nasce da un percorso condiviso e che ha visto la banda partecipare insieme all’Associazione Insieme a Te alla Conferenza Mondiale delle persone con disabilità al palazzo dell’ONU – New York nel giugno 2025.

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Ad accogliere gli ospiti e i loro familiari sono stati Samuel e Anita, insieme al loro staff mentre l’accompagnamento musicale è stato curato dal duo Barbara e Davide.

A rendere ancora più accogliente l’iniziativa, un buffet per la merenda e un omaggio dedicato ai presenti: “Un sentito ringraziamento va a tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione dell’iniziativa: agli amici della Sala Eden, agli organizzatori, ai volontari, agli operatori, agli ospiti e ai loro familiari – hanno commentato i responsabili della casa di riposo -. A volte, basta poco per creare qualcosa di straordinario. E la cura passa anche attraverso momenti come questi, fatti di musica, relazioni e autentica umanità”.

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“Desidero innanzitutto ringraziare per la fiducia e per la responsabilità che mi viene affidata in questo momento importante per la Federazione. Si apre una fase nuova, che rappresenta una grande opportunità per mettere in connessione esperienze, competenze e relazioni già presenti nelle nostre cooperative”, ha dichiarato Cenci.

A Cenci le congratulazioni di Roberto Savini, presidente di Confcooperative Romagna-Estense:

Confcooperative Cultura Turismo Sport Emilia Romagna è la Federazione che rappresenta e coordina le cooperative attive nella produzione culturale, nell’offerta turistica e nelle attività sportive, promuovendo sviluppo, innovazione e progettualità condivise all’interno del sistema cooperativo regionale. Una realtà articolata e diffusa sul territorio, con 149 cooperative aderenti, 9.125 soci e 1.869 occupati, per un valore complessivo della produzione che supera i 128 milioni di euro.

Otello Cenci, riminese classe 1971, è regista, autore e direttore creativo, nonché presidente della cooperativa Made Officina Creativa, realtà con sede a Rimini e attiva nella progettazione e produzione culturale, teatrale e audiovisiva. Da anni opera all’interno del sistema cooperativo aderendo a Confcooperative e partecipando alle attività della Federazione, contribuendo allo sviluppo di progettualità legate anche al welfare culturale. Nel suo percorso ha ideato e diretto spettacoli teatrali, eventi e produzioni audiovisive, con una particolare attenzione al rapporto tra arte, territorio e comunità. Dal 1998 è inoltre direttore e responsabile Spettacoli del Meeting per l’amicizia fra i popoli di Rimini, uno dei principali appuntamenti culturali a livello nazionale.

L’assemblea, dal titolo “Interpretare il cambiamento. Scenari futuri per cultura turismo e sport nel paradigma dell’economia sociale”, è stata aperta dal saluto del presidente di Confcooperative Emilia Romagna Francesco Milza e dalla relazione della presidente uscente della Federazione Chiara Laghi, che ha guidato l’organizzazione negli ultimi due mandati.

“In otto anni abbiamo attraversato fasi storiche che hanno fatto emergere con chiarezza quanto questi settori siano fondamentali per il benessere delle persone, per la qualità della vita e la capacità di pensiero – ha dichiarato Laghi -. Cultura, turismo e sport contribuiscono in maniera determinante a rendere più ricca e significativa l’esperienza delle comunità, condividendo un minimo comune denominatore: quello di produrre valore e significato. La nostra Federazione oggi è sempre più chiamata a interpretare i cambiamenti in atto, promuovendo il modello cooperativo che anche in questi ambiti può rappresentare una risposta concreta ai numerosi bisogni presenti, a partire da quello di aggregare soggetti e fare rete”.

Nel corso della mattinata, gli interventi di Pierlorenzo Rossi, direttore generale di Confcooperative Emilia Romagna, Paolo Venturi, direttore di AICCON Research Center, e Luca Mortara, consulente senior di VVA Business Consulting, hanno offerto chiavi di lettura complementari sui cambiamenti in atto, richiamando il ruolo sempre più centrale dell’economia sociale nel rispondere a trasformazioni profonde.

A concludere i lavori è stata la presidente nazionale della Federazione Cultura Turismo Sport, Irene Bongiovanni.

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Il progetto FENICE si rivolge in primo luogo alle imprese di ogni tipologia e settore della provincia di Ferrara e, in prospettiva, dell’area Romagna-Estense e di altri distretti limitrofi. Coinvolge inoltre istituzioni e enti del territorio – tra cui Comuni, servizi sociali e sanitari e realtà come le case circondariali – interessati a promuovere percorsi di inclusione lavorativa. Le imprese possono accedere, tramite il sito www.ferraraprossima.org, a una piattaforma integrata di servizi articolata su tre livelli. Il primo, cuore del progetto, riguarda i servizi di inclusione lavorativa, con particolare attenzione alle soluzioni per adempiere agli obblighi della Legge 68/99 e all’attivazione di percorsi di inserimento in azienda attraverso le politiche attive del lavoro.

Il secondo livello comprende i servizi offerti dalle cooperative sociali aderenti a Ferrara Prossima, che consentono alle imprese di generare ricadute positive sulla comunità e qualificare in chiave etica la propria catena del valore. Il terzo livello è dedicato alla valorizzazione e allo sviluppo dei progetti di responsabilità sociale d’impresa: dall’accessibilità degli spazi alla formazione del personale sui temi di diversity & inclusion, fino alla comunicazione e al reporting di sostenibilità.

“Il Protocollo d’Intesa firmato oggi – dichiara Biagio Missanelli, presidente del Consorzio Ferrara Prossima – suggella l’alleanza con le associazioni di categoria e rappresenta un punto di partenza fondamentale per un’azione diffusa di sensibilizzazione. L’obiettivo è stimolare il mondo profit a intraprendere pratiche concrete a sostegno del non profit, in una logica di reciproco scambio di valore”.

“Come Legacoop Estense riteniamo fondamentale che le imprese possano disporre di strumenti di inclusione reali ed efficaci, affinché la responsabilità sociale non resti un principio formale, ma si traduca in pratiche concrete, con benefici per l’intera collettività – commenta Chiara Bertelli, direttrice di Legacoop Estense –. FENICE è uno di questi strumenti: grazie alle competenze delle cooperative sociali rende possibile l’inclusione lavorativa e l’emancipazione delle persone con fragilità”.

“Il progetto FENICE – dice l’assessore comunale alle Politiche Sociosanitarie, Cristina Coletti – rappresenta un modello innovativo di reinserimento sociale e lavorativo, sostenuto fin dalle sue fasi iniziali con risorse e strumenti operativi dall’Amministrazione comunale. Il valore di questo accordo sta nella capacità di mettere in rete competenze diverse, costruendo percorsi reali di autonomia e lavoro per le persone fragili, facendo dell’inclusione una vera e propria leva di sviluppo, oltre che di coesione. Fondamentale è il coordinamento, che consente di evitare sovrapposizioni e creare sinergie efficaci. Questo approccio ci permette di affrontare le sfide sociali con maggiore efficacia. Grazie a tutti i soggetti coinvolti per l’impegno condiviso”.

“La forte adesione delle organizzazioni datoriali testimonia il valore del progetto FENICE – afferma Ruggero Villani, direttore generale di Confcooperative Romagna-Estense –. Si tratta di un segnale importante, che riconosce il ruolo strategico della cooperazione sociale nel trasformare l’inclusione lavorativa in una leva per l’intero sistema produttivo. Grazie a questa sinergia tra profit e non profit, e al Comune di Ferrara, l’inserimento lavorativo delle persone fragili non è più solo un obbligo normativo, ma una scelta di responsabilità sociale capace di generare valore concreto per imprese e comunità”.

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Lunga esperienza nel settore agroalimentare

Dopo le prime esperienze professionali nel campo degli allevamenti e in Conad, dove ha maturato una lunga esperienza che lo ha portato a ricoprire ruoli di responsabilità nella gestione del comparto carni, Giovanetti ha progressivamente ampliato il proprio raggio d’azione, distinguendosi per capacità di coordinamento e visione strategica nello sviluppo di nuove categorie merceologiche, sviluppando Conad Carni su tutto il territorio nazionale.

Il percorso professionale è proseguito all’interno di Fileni, realtà del settore agroalimentare, dove ha assunto il ruolo di direttore commerciale, contribuendo alla crescita e alla diversificazione del business. Successivamente, in Camst, società cooperativa e primario gruppo della ristorazione collettiva, ha ricoperto incarichi di crescente responsabilità fino alla Direzione Generale, promuovendo il rinnovamento della governance e favorendo modelli decisionali più partecipativi. Sotto la sua guida, l’azienda ha consolidato il proprio posizionamento attraverso attività di espansione internazionale e operazioni di sviluppo strategico fino al raggiungimento di 750 milioni di euro di fatturato, con una presenza importante in Germania Spagna e Danimarca.

Negli anni più recenti ha guidato la Direzione Commerciale e Marketing in Marr, realtà leader nella distribuzione alimentare per la ristorazione extra domestica (società quotata nel segmento STAR di Borsa italiana, con un fatturato nel 2024 superiore ai due miliardi di euro), coordinando una struttura articolata e numerosa, con circa mille persone tra agenti e diretti. Prima di entrare in CLAI, è stato direttore generale di Authentica, seguendo lo sviluppo di un progetto industriale in ambito alimentare, con un focus sulla crescita e sull’espansione internazionale, che ha confermato la sua capacità di gestire percorsi di trasformazione complessi e sostenere l’evoluzione delle organizzazioni, gestendo con grande successo il Giubileo dei Giovani (Tor Vergata 2025) e, soprattutto, la ristorazione nel Villaggio Olimpico a Milano durante le Olimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026.

Le prime parole: Clai pronta ad affrontare le sfide e cogliere opportunità di sviluppo

«È un onore far parte di questa straordinaria Cooperativa, che vanta un modello di gestione partecipata unico a livello europeo – sono le prime parole del nuovo direttore generale CLAI -. Sto cercando di ottimizzare il tempo a disposizione in questi primi giorni di lavoro per conoscere a fondo la nuova realtà di cui faccio ora parte e poter immediatamente contribuire a sviluppare il percorso di crescita intrapreso a livello nazionale e internazionale. È una fase particolarmente complessa per il mercato delle carni e dei salumi, ma sono certo ci siano tutte le condizioni in CLAI per affrontare con determinazione le sfide attuali e cogliere nuove opportunità di sviluppo».

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Infatti, oltre all’anti-meridionalismo esibito, la canzone di Sal Da Vinci ha intercettato critiche per come inciterebbe alla possessività tossica. Ad ogni modo, l’appiglio è ghiotto per confrontare romanticismo e matrimonio per come sono nel 2026 e per com’erano nella Romagna contadina e abbondantemente patriarcale di duecento anni fa, nella quale ci si sposava secondo riti codificati, ma quasi mai per la passione travolgente…

La fonte più attendibile per queste materie è il miliare saggio Usi e pregiudizj dei contadini della Romagna di Michele Placucci, pubblicato nel 1818.

Il capitolo dedicato a «De matrimoni» parte dal corteggiamento, che il contadino deve intraprendere “a quella età, in cui, sviluppato il sentimento, conosce l’uopo di unirsi a una compagna, che s’incarichi dell’azienda domestica”. Come si nota, fin dalle prime righe il pragmatismo dei romagnoli d’antan stride con le conquiste dell’emancipazione femminile, ma cotante retrograde considerazioni lasciano subito il posto al periodo nel quale, secondo Placucci, i morosi dovevano restare “occulti”. Fase tribolata, anzichenò, come del resto è ancora oggi, ad esempio nel momento in cui una coppia deve stabilire se sia il caso o meno di postare foto insieme sui social.

Una grossa differenza sta, invece, nella potestà quasi asfissiante che le madri esercitavano nell’800, arrivando praticamente a scegliere i pretendenti: “Se in una festa il primo supposto amante paga da bevere od altri regali – spiega Placucci -, la morosa deve riceverli, ancorché non sia invitato il secondo corrisposto, non avendo in ciò colpa la giovine, ma la madre, che così vuole”.

Superata la fase “occulta” con argomenti sempre concreti (“persuasi li genitori della convenienza e utilità di tale maritaggio”; anche questa una casistica non proprio estinta…), era costume che in Romagna “li giovani contadini, prima di ammogliarsi, amoreggino li tre, quattro, cinque o sei anni”. Guai però a mollare il fidanzato, giacché in questi casi “nascono disordini e risse sanguinose, venendo minacciate le femmine fino di morte”, che è precisamente quello che oggi si cerca di scongiurare!

A metà tra diritto e dovere, per il moroso, c’era poi quello di “andare a ritrovare l’amante il martedì, giovedì e sabato della settimana, e non in altre giornate”. Meno che mai nelle feste comandate, durante le quali “li contadini vivono in grande ritiratezza”, anziché postare foto dai resort su Instagram.

Insomma, “Maridês una vôlta pazénzia, ma dò, l’è da matt!” avvertiva già allora Antonio Morri, riportando un detto nel suo vocabolario dialettale. Eppure ci si sposava eccome, grazie alle facilitazioni provviste da una figura che Morri chiama “sinsél da matrimoni” (“colui che s’impaccia di far matrimoni”) e Placucci definisce “bracco”: un incrocio fra un testimone di nozze, un impiegato dello Stato civile e un wedding planner ante-litteram. Era lui, dopo il consenso dei genitori, a proclamare le nozze con la formula: “E Signor u ja fatt, e me a io accumpagnee, e avdirintarì parent”. Nessuno degli sposi, quindi, era costretto a pronunciare un enfatico e fumettistico “Per sempre sì”.

Tutto sommato moderni, questi romagnoli dell’800…

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Lunedì 13

Bologna Unipol Arena Tame Impala musica • ore 20.30 • 051 758758

Martedì 14

Forlì Teatro Il Piccolo La Fame prosa • ore 21 • 0543 64300
Piangipane teatro Socjale Ombrelloni prosa • ore 21 • 327 671 9681

Giovedì 16

Bologna Estragon Club I patagarri musica • ore 21 • 051 323490
Cesena Teatro Bonci Concerto Sinfonico musica • ore 20.30 • 0547 355959
Ravenna Teatro Alighieri Tre sorelle prosa • ore 21, il 19 alle ore 15.30 • 0544 249244 (repliche fino al 19)

Venerdì 17

Bellaria Igea Marina Teatro Astra Lapocalisse prosa • ore 21 • 351 5365686
Fusignano Auditorium Corelli Giovanni Ceccarelli musica • ore 21 • 0545 955653

Sabato 18

Bologna Unipol Arena Gigi D’Alessio musica • ore 21 • 051 758758

Domenica 19

Cesena Teatro Bonci Notte Morricone danza • ore 16 • 0547 355959

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“Un’opportunità per stare insieme alle persone che amiamo e consolidare legami e amicizie – conferma Lorenzo Ravidà, responsabile delle Macellerie del Contadino -. Per noi delle Macellerie del Contadino è quasi un imperativo favorire questi momenti di incontro, cercando di mettere a disposizione la carne di migliore qualità e ascoltando con attenzione le esigenze personali di ogni cliente”.

D’altra parte ciò che si mette in tavola assume un ruolo centrale all’interno di questa esperienza. “La grigliata impone tempi lenti e una partecipazione attiva – sottolinea Ravidà -: dalla preparazione della brace alla gestione della cottura, ogni fase favorisce il dialogo e la collaborazione tra i partecipanti. È un’occasione di aggregazione che abbatte le formalità, mettendo al centro il piacere della compagnia e la condivisione dello spazio comune, che sia un giardino privato o un’area attrezzata”.

E sono tanti i modi di dare gusto a una bella grigliata: “Per questo  motivo – prosegue Ravidà – abbiamo deciso di mettere in offerta nei nostri punti vendita sparsi sul territorio, oltre ai tagli da griglia, altri ottimi prodotti di filiera 100% italiana come il prosciutto L’Antico Rustico di Zuarina. Una bella opportunità per i nostri clienti, che possono approfittare di queste offerte per fare scorte più abbondanti del solito”.

Una grigliata non è tale, però, se non si può gustare anche qualche ottimo prodotto caseario. Da qui la decisione dei punti vendita Clai di proporre offerte vantaggiose anche per quanto riguarda diversi prodotti a marchio Faggiola. A partire dalla classica Caciotta, uno dei formaggi più distintivi di questa cooperativa toscana che fa capo a Clai.

“Se la socialità anima l’evento, la qualità delle materie prime ne è il cuore pulsante”, conclude Ravidà, secondo cui il segreto di una grigliata perfetta “sta prima di tutto nella selezione della carne: invito sempre amici e clienti ad andare sul sicuro da questo punto di vista puntando sull’esperienza e la passione degli specialisti delle Macellerie del Contadino”.

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Qual è il significato di questo sessantesimo per la vostra identità e per le persone che hanno attraversato la storia del gruppo?

“Sessant’anni sono un compleanno che serve a dare merito a chi ha avviato e portato avanti con successo questa cooperativa. Se Caviro è un riferimento per il settore del vino in Italia, lo si deve a chi lo ha amministrato in tutti questi anni, nei periodi buoni e in quelli difficili. L’identità del nostro gruppo si fonda sulla capacità di dare reddito ai viticoltori e sulla capacità di aver reso il nostro vino un ambasciatore dell’Italia all’estero. Il nostro vino è un bene di tutti e per il futuro lavoreremo perché continui ad essere soprattutto un alimento che accompagna la quotidianità e non solo le grandi occasioni. Perché difendere questo modo di comprendere il vino significa difendere un’intera filiera”.

La guerra in Medio Oriente sta avendo ripercussioni sulla vostra attività?

“La guerra in Medio Oriente non ha avuto ripercussioni dirette sulle nostre esportazioni perché è un’area di mercato tutto sommato marginale per il vino. Subiamo purtroppo il repentino rincaro dei fattori della produzione che dipendono in larga parte dai costi del carburante e quindi dei trasporti. Questo peserà sull’andamento. Forti anche le ripercussioni dei dazi americani: i dati di fine 2025 mostrano in che modo le vendite sono state penalizzate e per noi è un fatto piuttosto grave perché gli Stati Uniti sono il primo mercato al mondo di vino e, per Caviro, il terzo per esportazione”.

A Vinitaly ci sarà il lancio ufficiale dei vostri vini de-alcolati. Cosa vi aspettate da questo nuovo segmento?

“Sì, dopo un lungo iter autorizzativo, è finalmente partita la produzione del nostro settore NoLo. Per Caviro si tratta di un investimento importante e dell’ingresso in un mercato totalmente nuovo. Avviare la produzione è un grande passo per noi, perché fino a oggi in Italia si è assistito a un paradosso: i vini NoLo italiani presenti nei supermercati venivano de-alcolati all’estero. Ora siamo pronti a farlo nel nostro paese”.

In questo contesto, che ruolo gioca un marchio storico come Tavernello?

“Tavernello è in pieno rilancio. In questo 2026 abbiamo affiancato al restyling del packaging un rinnovamento complessivo del brand, con l’obiettivo di aprirci a nuovi target di mercato. Lo facciamo insieme a un testimonial di spessore come Nino Frassica, mantenendo la nostra identità di vino degli italiani da oltre 40 anni: un prodotto controllato che, pur rinnovandosi nella forma, continua a rappresentare l’idea del vino per tutti i giorni.”

Qual è il primo obiettivo per il prossimo decennio del gruppo?

“L’obiettivo resta quello di valorizzare il prodotto della base sociale. Per una cooperativa come la nostra stare sul mercato vuol dire garantire reddito e remunerare il lavoro di chi è in campo. Siamo i rappresentanti di persone che lavorano quotidianamente con passione e competenza, e la nostra missione è continuare a garantire loro la sostenibilità economica”.

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